{"id":77,"date":"2010-08-05T01:18:26","date_gmt":"2010-08-04T23:18:26","guid":{"rendered":"http:\/\/chiller.at\/wordpress\/?p=77"},"modified":"2011-02-03T18:23:47","modified_gmt":"2011-02-03T16:23:47","slug":"auflauf-a-la-moussaka","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.chiller.at\/?p=77","title":{"rendered":"Auflauf \u00e1 la Moussaka"},"content":{"rendered":"

Inspiriert von einem meiner Lieblingsgerichte und aus Mangel an Zutaten entstand dieses k\u00f6stliche Mahl. Ich habe es als Snack f\u00fcr meine Geburtstagsfeier gekocht und es kam sehr gut an.<\/strong>
\nRezept f\u00fcr 6-8 Personen
\nKochzeit: ~1-1,5h<\/p>\n

[spoiler show=“Zutaten“ hide=“Kompakt“]<\/p>\n\n\n\n\n
Fleischsauce:<\/strong>
\n1500g Faschiertes (Hackfleisch)
\n2 Zwiebel<\/a>
\nCurrypulver
\n80g tiefgek\u00fchltes Tomatenmark
\nThymian
\nOregano
\nPaprikapulver
\n3 ital. Knoblauchzehen<\/a>
\nSalz
\nSuppenw\u00fcrfel (nach Belieben)
\nPfeffer
\nZimt
\n20g Schlagobers<\/td>\n		Bechamelsauce:<\/strong>
\n80g Butter
\n80g Mehl
\n1l Milch
\netwas zerdr\u00fcckter Suppenw\u00fcrfel
\nSalz
\nMajoran (ca. 1 TL<\/a>)
\nK\u00e4se 100g<\/td>\n<\/tr>\n
Sonstiges:<\/strong>
\n2 Brokkoli
\n1,5kg Erd\u00e4pfel (Kartoffel)
\n500g geriebener K\u00e4se (Mozzarella)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/spoiler]<\/p>\n

Zuerst Erd\u00e4pfel kochen, danach sch\u00e4len und in ~1cm dicke Scheibchen schneiden.
\nW\u00e4hrendessen Brokkoli in hei\u00dfem Wasser bissfest kochen.
\nButter f\u00fcr die Bechamelsauce schmelzen und anschlie\u00dfend Mehl beigeben und leicht br\u00e4unen lassen. Danach Milch und Gew\u00fcrze hinzugeben und unter st\u00e4ndigen Umr\u00fchren aufkochen lassen. Zu guter Letzt noch den K\u00e4se untermengen.<\/p>\n

F\u00fcr die Fleischsauce Zwiebeln in beschichteter Pfanne mit etwas \u00d6l anr\u00f6sten. Anschlie\u00dfend Knoblauch und Paprikapulver hinzugeben, kurz anschwitzen lassen.\u00a0 Danach Faschiertes zum Anbraten hinzuf\u00fcgen. Sobald es durch ist, Tomatenmark und Gew\u00fcrze beigeben, VORSICHT sei beim Zimt geboten, hier kann man leicht zuviel erwischen. Etwas einkochen lassen und danach Schlagobers hinzuleeren und nochmal einkochen lassen.<\/p>\n

Auflaufformboden mit einer leichten Schicht Bechamelsauce bestreichen und Erd\u00e4pfelscheiben auflegen, diese mit Salz und etwas Majoran bestreuen. Anschlie\u00dfend den vorher zerteilten Brokkoli in einer Schicht dar\u00fcberlegen und die Fleischsauce darauf verteilen. Man kann die Schichtenreihenfolge beliebig weiterf\u00fchren und abschlie\u00dfend eine Schicht Bechamelsauce mit K\u00e4se bestreuen.
\nDanach alles bei 200 \u00b0C ins Backrohr, bis der K\u00e4se braun ist.<\/p>\n

Mahlzeit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inspiriert von einem meiner Lieblingsgerichte und aus Mangel an Zutaten entstand dieses k\u00f6stliche Mahl. Ich habe es als Snack f\u00fcr meine Geburtstagsfeier gekocht und es kam sehr gut an. Rezept f\u00fcr 6-8 Personen Kochzeit: ~1-1,5h [spoiler show=“Zutaten“ hide=“Kompakt“] Fleischsauce: 1500g Faschiertes (Hackfleisch) 2 Zwiebel Currypulver 80g tiefgek\u00fchltes Tomatenmark Thymian Oregano Paprikapulver 3 ital. Knoblauchzehen Salz … Auflauf \u00e1 la Moussaka<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[6],"tags":[32,12,11],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p20QI6-1f","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=77"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}