{"id":7320,"date":"2018-03-25T08:27:20","date_gmt":"2018-03-25T06:27:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chiller.at\/?p=7320"},"modified":"2018-03-11T20:10:00","modified_gmt":"2018-03-11T19:10:00","slug":"vegane-spaghettisauce-ala-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.chiller.at\/?p=7320","title":{"rendered":"Vegane Spaghettisauce ala Bolognese"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ich hatte k\u00fcrzlich G\u00e4ste, die sich rein vegan ern\u00e4hren und mir deshalb die Herausforderung gesetzt selbstgemachte Pasta mit Sauce zu machen. Nudeln ohne Ei sind zwar nicht so gut, wie ihre Kollegen, allerdings diese delikate Sauce, mit der vielseitigen Zutat Saitan hat das wieder wett gemacht!<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr ca. 7-8 Portionen<br \/>\nVorbereitungszeit: 25 min<br \/>\nKochzeit: ca. 35 min<br \/>\n[spoiler show=&#8220;Zutaten&#8220; hide=&#8220;Kompakt&#8220;]<\/p>\n<table border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td rowspan=\"2\" align=\"left\" valign=\"top\">\n<p><strong>Bolognese-sauce:<\/strong><\/p>\n<p>etwas \u00d6L zum anbraten<br \/>\n2 <a title=\"\u00dcber Mengenangaben und woher man Gew\u00fcrze bekommt\" href=\"http:\/\/www.chiller.at\/?page_id=1645\">Zwiebel<\/a>n fein gehackt<br \/>\n300g Packung Saitan, fein gehackt<br \/>\n4 Karotten fein gehackt<br \/>\n1 TL Paprikapulver (ungarisch oder s\u00fc\u00df, je nach Geschmack)<br \/>\n4-5 Knoblauchzehen<br \/>\n1-2 <a href=\"http:\/\/www.chiller.at\/?page_id=1645\">TL<\/a> Oregano (hochwertig)<br \/>\n700g Tomatenpulpe<br \/>\n1 Dose gesch\u00e4lte Tomaten<br \/>\nSalz (wenn gew\u00fcnscht glutamatfreier Gem\u00fcse-Suppenw\u00fcrfel)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/spoiler]<\/p>\n<p>Aus zeitlichen Gr\u00fcnden habe ich diesmal alle Zutaten geh\u00e4ckselt. Angefangen mit den Zwiebeln, die anschlie\u00dfend zum glasig and\u00fcnsten in den hei\u00dfen Topf mit \u00d6l kamen, fortgesetzt mit zerhacktem Saitan, das ich auch ein bisschen mitgebraten habe und zuletzt die Karotten zum d\u00fcnsten dazu. Anschlie\u00dfend Knoblauch, Oregano und Paprikapulver kurz anschwitzen und mit Pulpe sowie Dosentomaten abl\u00f6schen. K\u00f6cheln lassen, abschmecken und servieren.<\/p>\n<p>Als Variation kann ich mir gut Vorstellen einen Schuss s\u00fc\u00dflichen Essig oder Zimt hinzuzuf\u00fcgen. Alternativ auch Currypulver.<\/p>\n<p>Mahlzeit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hatte k\u00fcrzlich G\u00e4ste, die sich rein vegan ern\u00e4hren und mir deshalb die Herausforderung gesetzt selbstgemachte Pasta mit Sauce zu machen. Nudeln ohne Ei sind zwar nicht so gut, wie ihre Kollegen, allerdings diese delikate Sauce, mit der vielseitigen Zutat Saitan hat das wieder wett gemacht! F\u00fcr ca. 7-8 Portionen Vorbereitungszeit: 25 min Kochzeit: ca. &hellip; <a href=\"http:\/\/www.chiller.at\/?p=7320\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Vegane Spaghettisauce ala Bolognese<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[6],"tags":[60,61,152,460,63,64],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p20QI6-1U4","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7320"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7320"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7321,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7320\/revisions\/7321"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.chiller.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}