{"id":7294,"date":"2018-02-25T22:15:18","date_gmt":"2018-02-25T21:15:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chiller.at\/?p=7294"},"modified":"2018-02-25T22:15:18","modified_gmt":"2018-02-25T21:15:18","slug":"linsensuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.chiller.at\/?p=7294","title":{"rendered":"Linsensuppe"},"content":{"rendered":"

Eine meiner Lieblingsspeisen im Restaurant Samrat<\/a> ist die Mulligatawny Suppe. Darin k\u00f6nnte ich mich eindecken! Mittlerweile habe ich diese auch schon fast so hinbekommen, wie die dort schmeckt!<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr ca. 2-3 Portionen
\nVorbereitungszeit: 10 min
\nKochzeit: ca. 15 min
\n[spoiler show=“Zutaten“ hide=“Kompakt“]<\/p>\n\n\n\n
Tofusauce:<\/strong>
\n1 Erd\u00e4pfel, mittelgro\u00df
\n1 Zwiebel<\/a>
\n125 g Linsen (am besten gelbe, die man nicht einwassern muss)
\netwas \u00d6L
\n2 TL Paprikapulver (ungarisch oder s\u00fc\u00df, je nach Geschmack)
\n0,5L Wasser + Suppenw\u00fcrfel oder Gem\u00fcsesuppe
\n2\/3 TL<\/a> Kreuzk\u00fcmmel
\n1\/3 TL schw. Kreuzk\u00fcmmel
\nSpritzer Zitrone oder Himbeeressig
\n75 g Cremefin 7%
\nKoriander oder Petersilie zum Garnieren<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/spoiler]<\/p>\n

Erd\u00e4pfel und Zwiebel sch\u00e4len und anschlie\u00dfend in kleine W\u00fcrfel schneiden. Linsen kurz in einem Sieb waschen und abtropfen.<\/p>\n

\u00d6l in einem WOK erhitzen und K\u00fcmmelsamen kurz anschwitzen, Zwiebelw\u00fcrfel hinzugeben und bei mittlerer Hitze glasig d\u00fcnsten. Danach Erd\u00e4pfelw\u00fcrfel ebenfalls glasig d\u00fcnsten und die Linsen dazugeben. Paprika unterr\u00fchren und kurz miterhitzen, anschlie\u00dfend mit Gem\u00fcsesuppe \/ Wasser abl\u00f6schen. (Falls Wasser, sobald es zum Kochen anf\u00e4ngt Suppenw\u00fcrfel dazu) Das ganze langsam zum Kochen bringen und bei gelegentlichem Umr\u00fchren zugedeckt k\u00f6cheln lassen, bis die Linsen fast weich sind.<\/p>\n

Nun einen Anteil heraussch\u00f6pfen und den Rest gemeinsam mit Cremefin mit dem Mixstab p\u00fcrieren. Anschlie\u00dfend die nicht p\u00fcrierten Anteile und einen Schuss Zitrone\/Essig einr\u00fchren und falls n\u00f6tig erhitzen aber nicht mehr kochen.<\/p>\n

In Teller oder Sch\u00fcssel mit Petersilie oder Koriander (je nach Geschmack) anrichten. Mahlzeit!<\/p>\n

PS: beim Inder bekommt man noch eine Zitronenscheibe rein.<\/p>\n