{"id":5940,"date":"2014-07-27T11:18:45","date_gmt":"2014-07-27T09:18:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chiller.at\/?p=5940"},"modified":"2014-07-27T11:05:00","modified_gmt":"2014-07-27T09:05:00","slug":"2013-11-istanbul","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.chiller.at\/?p=5940","title":{"rendered":"2013 11 – Istanbul"},"content":{"rendered":"

Die Reise in den Orient beginnt mit einem tollen Fr\u00fchst\u00fcck in der Turkish Airways mit B\u00f6rek, Oliven und Blattspinat und mit 5 m\u00fcden Gesichtern…<\/strong><\/p>\n

Ich\/wir haben versucht kulinarisch ziemlich viel zu testen, auffallend ist auf alle F\u00e4lle, dass es zumindest in Restaurants haupts\u00e4chlich Kost mit Fleisch gab. Interessanterweise habe ich Speisen wiedererkannt, die ich aus anderen K\u00fcchen kenne. Zum Beispiel Manti (usbekisch) oder\u00a0Lawasch (in Odessa<\/a> gegessen). In fast jedem Restaurant gab es eine Tagessuppe und diese war fast immer eine Linsensuppe, die teilweise vom Geschmack her \u00e4hnlich dem indischen war.\u00a0Das turkish moussaka war allerdings etwas ganz anderes, mehr Richtung Eintopf als sein griechisches Pendant. Ausgezeichnet aber auch sehr s\u00e4ttigend war der Chai Salep, ein Geschmack \u00e4hnlich wie „Grie\u00dfkochmilch“ mit Zimt. Allgegenw\u00e4rtig (in S\u00fc\u00dfspeisen, teilweise auch in Kebab) sind Pistazien einer uns nicht wirklich gel\u00e4ufigen aber ausgezeichneten Sorte. Diese konnten wir am Gew\u00fcrzmarkt verkosten, neben einigen anderen Dingen (zum Beispiel echten t\u00fcrkischen Honig) auch. Dort haben wir uns nat\u00fcrlich mit Tee und Gew\u00fcrzen eingedeckt. Mit dabei war bei mir auch ein schweine-teurer Safrantee.<\/p>\n

\u00d6ffentliche Verkehrsanbindung und Stadtbild<\/strong><\/p>\n

Die Verkehrsanbindung ist schon vom Flughafen an sehr gut und die modernen neuen Stra\u00dfenbahngarnituren ger\u00e4umig und komfortabel. Auch ist die\u00a0Disziplin der Fahrg\u00e4ste sehr hoch, es ist sehr leise, alten Menschen wird sofort ein\u00a0Sitzplatz frei gemacht,… Es gibt ein Ticket – „Istanbul Kart“ – das man auch f\u00fcr mehrere Personen nutzen kann (was wir leider zu sp\u00e4t erkannt haben), womit man sehr bequem mit den \u00d6ffis unterwegs ist. Auf dem Weg zum Hotel haben wir einiges gesehen und die Stadt wirkt eigentlich recht wohlhabend. Die Stra\u00dfen sind mit Unmengen an kleinen Gesch\u00e4ften \u00fcbers\u00e4ht. Allerdings ist die Gr\u00f6\u00dfe Istanbuls nicht so leicht zu erfassen und wie so oft ist wahrscheinlich an unseren Routen viel Renovierungsarbeit passiert.<\/p>\n

Unterbringung und Kulinarisches<\/strong><\/p>\n

Untergebracht haben wir uns im Hotel Medcezir\u00a0neben Sultanahmed und konnten Hagia Sophia und die blaue Moschee von der Dachterrasse aus aus n\u00e4chster N\u00e4he bestaunen. (Nat\u00fcrlich war auch\u00a0der Fu\u00dfweg dorthin ein Katzensprung.)<\/p>\n

Auf der Stra\u00dfe gab es ein Angebot an (mehr oder weniger) frischen Produkten. Frisch gepressten Granatapfelsaft, Sesamkringel und Maroni, die entweder nicht ganz durch und verkohlt oder einfach so nicht gut waren. Der frisch gepresste Saft hat meinen FreundInnen gut geschmeckt, mir war er allerdings zu bitter. Als erste Mahlzeit, eher ein Snack, g\u00f6nnten wir uns Kebab in Lawasch. War wirklich lecker. Diese Art von Fladenbrot kannte ich aus Odessa, wo mir meine Gastmutter ein paar Mal Lawasch mit Spinat-Schafk\u00e4sef\u00fcllung zubereitet hat.<\/p>\n

Zu trinken gibt es meist die Auswahl zwischen Apfeltee (sehr s\u00fc\u00df und wahrscheinlich meist aus einem Sirup\/Konzentrat aufgegossen) oder t\u00fcrkischen Schwarztee sowie Kaffee mit Sud. Am Fr\u00fchst\u00fccksbuffet habe ich mich an Marmelade mit ganzen Fr\u00fcchten erfreut (Beerenmarmelade, sehr s\u00fc\u00df,\u00a0sowie ich sie auf Odessa auch schon kannte)<\/p>\n

Von Menschen und M\u00e4rkten<\/strong><\/p>\n

Die Menschen in Restaurants und Gesch\u00e4ften sind alle sehr freundlich, man kann sich allerdings nie sicher sein ob man nicht \u00fcber den Tisch gezogen wird. Preisverhandlungen bei Tee sind auf alle F\u00e4lle immer Pflicht, wenn man etwas kaufen will. Au\u00dferdem fielen mir jede\u00a0Menge streunende Katzen\u00a0auf, die allerdings trotzdem ein gutes Leben haben d\u00fcrften und von den EinwohnerInnen mit Speis und Trank versorgt werden.<\/p>\n

\u00dcberrascht haben mich die M\u00e4rkte\/Basare. So ein wildes Get\u00fcmmel, Geschrei oder Gedr\u00e4nge wie ich dies aus „dem Osten“ kenne war nicht vorzufinden. Vielmehr Ruhe, Ordnung und Geselligkeit. Ein richtiges kleines \u00d6kosystem mit Teebrauereien und Futterzubereitungsst\u00e4tten, die die Gesch\u00e4ftigen mit Nahrung und deren KundInnen mit Tee versorgten. Wie \u00fcberall allerdings gab es jede Menge Ramsch und Gewand zu kaufen. Verhandeln muss man geschickt, ich hasse es und mache es nicht gerne. Als Tourist kann man schon auf 20% des erstgenannten Preises runterhandeln (und zahlt damit sicher auch noch jede Menge mehr ;)). Starten sollte man auf jeden Fall niedrig aber nicht zu frech. Man sollte auch immer vorsichtig sein was man sagt, denn viele T\u00fcrken (man sieht nur sehr wenige Frauen – vor allem Nachts – auf der Stra\u00dfe oder in Gesch\u00e4ften als Verk\u00e4uferinnen) k\u00f6nnen Deutsch, weil sie ein paar Jahre in Deutschland waren. Auch mit Englisch kommt man in Istanbul weiter, was mich echt \u00fcberrascht hat, vielleicht liegt es auch daran, dass diese Stadt international bzw. offen ist. „My friend“ bekommt man sehr oft zu h\u00f6ren.<\/p>\n

Imposante Gottesh\u00e4user<\/strong><\/p>\n

Jedes Mal wenn eine Moschee majest\u00e4tisch in mein Blickfeld r\u00fcckte war ich ziemlich ergriffen und beeindruckt. Ich wei\u00df nicht woran es lag aber es sind schon sehr faszinierende Geb\u00e4ude.\u00a0Das einzig gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftige ist wenn die Lautsprecher auf den Minaretten zum Gebet erschallen. (Bereits um 05:30 ging es los) Architektonisch war der Trip mit wenigen Ausnahmen eher unauff\u00e4llig, vielleicht stechen die Gebets-Pal\u00e4ste deshalb so ins Auge. Eine andere Atmosph\u00e4re hat man trotzdem, vielleicht liegt das am allgegenw\u00e4rtigen Handel. Man kann sich nicht einmal umdrehen und dabei kein Gesch\u00e4ft erblicken. Dies gilt nat\u00fcrlich nur f\u00fcr die Altstadt. Obwohl die Stadt\u00a0eine gro\u00dfe Bev\u00f6lkerung hat, ist es nicht\u00a0so bedr\u00fcckend wie St. Petersburg oder\u00a0Kiew, die H\u00e4user sind eher niedrig und der Gro\u00dfstadtstress war unsichtbar.<\/p>\n

Kultur<\/strong><\/p>\n

Wenn man sich mehrere Attraktionen anschauen will, so sollte man auf die Museumskart zur\u00fcckgreifen. Diese ist nicht nur praktisch (man muss sich nicht einmal anstellen, da\u00a0man diese auch bei Automaten kaufen kann) sondern man kann auch die „fast lane“ bei den Eintritten in die Museen verwenden. Der Topkapi Palast war bis auf die Aussicht nicht besonders spannend. Leider wurde vor langer Zeit viel gepl\u00fcndert, sodass nur noch bunte\u00a0Fliesen,\u00a0Ornamente\u00a0und die sch\u00f6ne Aussicht bleiben. Das bisschen Glitzer, dass noch \u00fcbrig ist kann leider nicht den Prunk und das Gef\u00fchl vermitteln, wie es einst war.<\/p>\n

Auch den ber\u00fcchtigten Taksim Platz haben wir eines Abends besucht und sind dann entlang einer Einkaufsstra\u00dfe flaniert, wo es neben vielen Restaurants in den Seitengassen auch Wasserpfeifenlokale gab – in einem haben wir den Abend ausklingen lassen. Sp\u00e4testens da konnte ich die Seele der Stadt etwas besser kennenlernen, da in den ersten Tagen das straffe Programm doch etwas wenig davon preisgab.<\/p>\n

Die asiatische Seite haben wir leider nicht erkundet, wir sind allerdings (wie immer bei schlechtem Wetter) den Posporus entlang bis fast zum schwarzen Meer gefahren.<\/p>\n

Alles in allem ein wirklich interessanter Trip, wo es sicher noch viel zu entdecken g\u00e4be.<\/p>\n